怎样用白酒发面粉做馒头 如何使用白酒发面粉做馒头

更新时间:2023-09-04 13:21:44 作者:cp百科网

1、所需食材:面粉、酒酿、清水。

2、准备干净的面盆,倒入适量清水、酒酿,搅拌均匀,等到它们完全融化。

3、然后倒入适量面粉,一边倒一边搅拌,直到搅成絮状,揉成光滑的面团。

4、在面盆上盖一个盖子,放在温暖处。等到面团发酵成原先的两倍大,差不多2-3个小时。

5、把发酵好的面团倒在面板上面,排空空气,揉成紧实的面团,尽量多揉一会。

6、最后把面团揉成长条,切成差不多一样大小的面块,分别把面块揉成馒头的形状。

7、把揉好的馒头放在一旁,盖上一层笼布。醒发15-20分钟,等到馒头拿起来变轻了许多。

8、把馒头依次摆入蒸笼内,冷水上锅。大火烧开,继续蒸25分钟,最后关火焖5分钟即可取出食用。

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